説明
日本人になじみ深い食材と知られるワカメ。岩場に根を固定するように生息し１メートル近くまで成長するもっともメジャーな大型の海藻である。ミネラルが豊富で高血圧予防、便秘の緩和など、健康維持に必要な栄養素を含み美容にも効果的と言われ人気のスーパーフードでもある。日本人にとって欠かせない食材であり、みそ汁、刺身、酢の物、ワカメサラダ、ワカメスープ、ワカメご飯などはもちろんのこと、ワカメのヌメヌメ成分アルギン酸は人工フカヒレや人工イクラ、ゼリーなどの食用にも使用されている。国民的アニメ「サザエさん」にでてくる「ワカメちゃん」は誰もが知るキャラクターである。
