ゴマサバ

説明

ゴマサバとマサバとの大きな違いは、腹部にあるゴマを散らしたような斑点模様。高知県の土佐の清水さばなど高鮮度なゴマサバは極上の脂のりと肉厚の身によるプリっとした歯ごたえから地元でも愛されている。他にも鹿児島県屋久島の首折れ鯖や福岡の海産物としても有名な魚。
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