ウマズラハギ

説明

カワハギより味は劣るといわれつつも、釣り人に人気で美味な魚。
紙やすりのようなザラザラした皮に覆われており、調理時に剥せることと、馬のような面長な顔から、ウマヅラハギと呼ばれる。
食用として人気があり、刺身を肝醤油につけて食べるのがおすすめ。
生息域がマダイと同じことから、マダイ船でもよくかかる魚である。
頭部には角のような硬い棘があり、尾びれは鮮やかな青色をしている。