カツオ

説明

銀白色の体にかかる縞模様が特徴的。大型の肉食回遊魚でもある。
鰹のたたき、鰹節などポピュラーな食べ物として知られ、万葉集にも登場するほど古くから知られる魚でもある。
また「カツオのへそ」と呼ばれる、カツオの心臓は「鉄分」「タウリン」を多く含んだ栄養価の高い珍味として重宝され、高血圧の予防や眼精疲労の予防に効果があると言われている。